Manero
Burgers

L’hamburger come non
lo hai mai mangiato

Viaggiamo per mangiare e cuciniamo per raccontarlo. Quello che finisce nei nostri burger viene da esperienze fatte nelle hamburgerie più interessanti del globo o in un mercato dove eravamo stranieri, da un piatto assaggiato senza sapere cosa fosse o da una tecnica rubata con gli occhi perché la lingua non la sapevamo.

Poi portiamo tutto a casa
e lo addomestichiamo:
piatti complicati, un ingrediente alla volta, chiusi dentro un panino.

Così lo capisce chiunque.